Charlotte aux poires

La charlotte aux poires ! Une recette qui marque notre enfance et qui reste un plaisir une fois adulte ! A découvrir ou redécouvrir !

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proposée par aujourd'hui.com
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

4 poires mixées
2 poires coupées en dés
2 poires coupées en fines lamelles
130 g de biscuits à la cuillère
3 jaunes d'oeuf
20 cl de lait écrémé
4 feuilles de gélatine
8 c. à soupe d'aspartame
30 cl de crème à 0 %

Préparation : 4 heures et 30 minutes
Temps de cuisson :

Disposer les biscuits au fond d'un moule à charlotte de 22 cm. de diamètre : commencer par remplir le milieu avant de les orienter vers les bords. Le côté bombé des biscuits doit être orienté vers l'extérieur.
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau.
Faire bouillir le lait, puis, hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et l'aspartame en fouettant.
Verser la préparation dans un saladier à travers une passoire fine.
Ajouter la gélatine ramollie et les 4 poires mixées.
Fouetter la crème et mélanger à la préparation.
Dans le moule, alterner une couche de crème et une couche de poires coupées en dés.
Placer au frais pendant 4 heures, démouler puis décorez de lamelles de poires.

commentaires

posté par pupuce59173 le 27 mai 2009
bonjour moi je cherchais un dessert régime mais quelque chose de bon j ai trouvèe cette charlotte que je vais essayèe samedi soir et je verrais si mes invitès ont apprèciès merci

posté par radjak le 24 février 2008
j'utilise du sucre (Ligne de BéghinSay ) à 50 % de moins de calories + cher mais il faut la moitiée moins on le trouve dans les grandes surfaces en gout il est meilleurs que la spartame je le conseille à essayer. La gélatine ont la trouve en grandes surfarces au rayon entremets.

posté par fafousa le 4 février 2008
bonjour,pour le sucre je vous conseil le sucre de fructose,et c'est plus naturel ,vous en trouverez dans les rayons ,bio ou dietetique,voila ,je vais essayer cette recette qui ma lair,pas mal salut!!

posté par didicoco le 6 octobre 2007
cette recette m'a l'air aléchante mais beaucoup trop technique, je préfère le bon vieux gateau au yaourt ou miam miam un tiramisu auriez vous une recette d'un dessert sans trop de calories a part les salades de fruits........... merci d'avance

posté par ptit_fleur le 26 septembre 2007
bonjour, je ne trouve pas que la spartame soit un bon substitu au sucre, quand on s'est (prouvé) que à long terme ca peut provoqué des cancers ........ vous me direz qu'il y a beaucoup de choses qui provoque le cancer ........ et c vrai ..... mé personnellement je préfère me priver un plus sur le repas et mettre du vrai sucre (sucre roux). Ceci n'est qu'un avis personnel!

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