Si vous ne savez pas quoi faire avec une mangue voilà la recette qu'il vous faut ! Très simple à réaliser ce carpaccio de mangue à la cannelle vous apportera de la gourmandise durant votre régime.
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proposée par
oummaryam
type : dessert
1 grosse mangue mûre à point
1 c. et demi à soupe rase de sucre roux
2 bâtonnets de cannelle
1/2 c. à café de cannelle en poudre
Le jus d'1 citron
4 c. à soupe d'eau
Mettre le sucre dans une casserole avec le jus de citron et 4 c. à soupe d'eau.
Porter à ébullition et retirer du feu aux premiers bouillons.
Remuer jusqu'à que le sucre soit dissout.
Ajouter la cannelle en poudre et laisser tiédir.
Inciser la mangue en 2, passer le couteau autour du noyau pour détacher les 2 moitiés, les éplucher et les couper en tranches.
Répartir les morceaux de mangue dans 4 ramequins et napper du sirop citron/cannelle. Couvrir et mettre au frais pendant 20 min.
Décorer avec les bâtonnets de cannelle.
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