Dans la famille des roulés, voici une recette originale appelée le bras de gitan. Léger et savoureux, c'est un gâteau facile à faire et qui va plaire à grand nombre.
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proposée par
lillice
type : dessert
5 oeufs
140 g de sucre
150 g de farine
une noisette de beurre (pour beurrer)
Pour la crème patissière :
1/2 l de lait
100 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
40 g de maïzena délayée dans 5 cuillères à soupe de lait froid
vanille
Préparer la crème patissière :
Porter le lait à ébullition. Mélanger dans un récipient les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser ce mélange dans la casserole et tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Dès qu'elle commence à faire quelques bouillons ajouter un peu de vanille
Pour la pâte :
Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
Verser sur une plaque rectangulaire beurrée type téfal.
Mettre à four chaud 200°C pendant 7 min. (dès que la pâte commence à peine à dorer).
Retourner sur un torchon mouillé où vous aurez étalé du sucre.
Tartiner de crème patissière et rouler.
Le serrer dans le torchon.
Recouvrir de sucre glace pour décorer.
Une variante du roulé... avec une crème patissière légère... Attention ! à manger le jour même... la crème ne se garde pas !!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le potimarron est un légume fantastique, il a un goût de chataîgne. Comme son cousin le potiron il est gorgé d'eau et de vitamines dont le béta carotène et la vitamine C.
lire la recette "Soupe de potimarron aux épices"
Calories : 60 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Si vos omelettes manquent d'originalité, cette recette d'omelette au poireau saura vous surprendre. Accompagnée d'une salade verte, elle fait un plat minceur idéal.
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Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Une vraie merveille parmi les terrines de poissons et de fruits de mer! Découvrez un mariage exquis de sole et crevettes. A déguster tiède ou froide.
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