Optez pour une recette exotique avec des fruits pour finir agréablement un bon repas ! Cette recette de blanc-manger coco et son coulis ananas et sucre de canne est un régal !
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proposée par
ptitcoeur79
type : dessert
500 ml de lait de coco
1 boîte d'ananas au sirop ou 1 ananas frais
1 à 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne
1 c. à café d'agar-agar
4 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de jus de citron
Mélangez le lait de coco avec l'agar-agar et le sucre et portez à ébullition en remuant sans cesse.
Incorporez alors le citron et la cannelle. Laissez cuire doucement encore 1 à 2 minutes puis versez dans un moule à charlotte (ou à manqué).
Laissez refroidir au frigo 3 heures au minimum, puis démouler et servez entouré du coulis d'ananas.
Pour le coulis: Mettez les ananas dans un saladier avec le sirop puis le sucre de canne. Mixez le tout et mettre au frais jusqu'au moment de dresser le dessert.
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