Citrouille

La citrouille est un légume volumineux de couleur jaune orangé. C'est l'emblème d'une fête traditionnelle nord-américaine, l'Halloween, récemment importée sur le Vieux Continent. Les citrouilles sont évidées, découpées en forme de visage et illuminées. On les place à l'extérieur de la maison le soir de l'Halloween pour indiquer aux enfants qu'ils peuvent venir chercher des friandises. Selon une récente étude chinoise, l'ingestion d'extraits de citrouille pourrait permettre aux diabétiques de type I de ne plus avoir à s'injecter de l'insuline chaque jour. Elle a peu de calories mais une haute teneur en fibres. Riche en vitamines A, B, C (plus la courge est orangée, plus elle contient de la vitamine A), sels minéraux (calcium, fer, potassium). On l'utilise en desserts, confiture, soupe, beignet ou purée.

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soupe de citrouille

Recettes citrouille

5 délicieuses recettes vous attendent


Confiture de citrouille

Confiture de citrouille

Type : Autre
Préparation : 1 h
Calories : 290 par personne

Régalez-vous avec cette superbe confiture de citrouille ! Halloween, c'est l'occasion de manger de la citrouille à toutes les sauces et de la découvrir sous une autre forme !
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Mafé

Mafé

Type : Plat
Préparation : 30 min
Calories : 700 par personne

La cuisine africaine est une cuisine conviviale, généreuse et si savoureuse ! Avec cette recette de mafé, vous pouvez l'adapter à votre goût : volaille, boeuf et même poisson !
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Soupe de citrouille

Soupe de citrouille

Type : Soupe
Préparation : 10 min
Calories : 240 par personne

Pour vos enfants, il faut qu'Halloween soit une fête réussie ! Et avec une bonne soupe de citrouille, ils ne risquent pas de l'oublier ! Un délice !
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Couscous aux légumes à la vapeur

Couscous aux légumes à la vapeur

Type : Plat
Préparation : 40 min
Calories : 180 par personne

Voici une recette de couscous aux légumes à la vapeur ! Une façon de déguster un bon couscous sans craindre pour sa ligne !
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Mousse de citrouille

Mousse de citrouille

Type : Dessert
Préparation : 2 heures
Calories : 60 par personne

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