La Salade César est une salade américaine traditionnelle. Aux États-Unis on l'appelle aussi la "reine" des salades. La salade porte le nom de Caesar Cardini, un restaurateur américano-italien installé au Mexique. La légende raconte que dans les années 20, à cause d’une baisse des approvisionnements le cuisinier composa, avec les moyens du bord, des salades sur le côté des tables. La salade César au poulet grillé est internationnallement appréciée et souvent servie dans les restaurants proposant de la « world food ».
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