C'est un fromage français frais et non salé de Normandie. Il contient de 60 à 75 % de matières grasses car il est fabriqué à base de lait de vache enrichi de crème ce qui lui confère son onctuosité. Il pèse en moyenne 30 grammes, et se présente enveloppé, sous forme d’un cylindre de 5 cm de haut et 3 cm de diamètre. Il est consomme sucré, additionné de confiture ou de miel, ou salé, poivré avec des fines herbes.
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