Le Camembert, dit de Normandie, bénéficie d'une AOC depuis 1983. Son nom vient du village de Camembert, tout près de Vimoutiers dans l'Orne. Il fait partie des figures emblématiques e gastronomiques de la France. C'est un fromage à base de lait de vache cru, à pâte molle à croûte fleurie, de couleur blanche et de forme ronde, pesant 250 grammes et nécessitant deux litres de lait pour sa fabrication. Il doit obligatoirement être commercialisé dans une boîte en bois.
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Type : Entrée
Préparation : 20 min
Calories : 500 par personne
En Normandie, il existe d'autres spécialités que le cidre. Avec cette recette de tourte normande, vous découvrirez un autre classique de la gastronomie normande et vous en redemanderez !
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