Il y a différents bries mais ils sont une importante famille de fromages à pâte molle à croûte fleurie, originaire de la région française de Brie. Le brie de grand moule se présente sous la forme d'une galette cylindrique d'environ 35 cm de diamètre, de 35 mm d'épaisseur pour un poids de 2 kg à 2,5 kg. Les plus connus sont ceux de Meaux, de Melun et de Coulommiers, des villes de Seine et Marne (77).
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Type : Entrée
Préparation : 20 min
Calories : 345 par personne
Pourquoi se contenter de fromage avec du pain lorsqu'on peut savourer une délicieuse tarte au Brie ! Cette recette n'est pas prête de partir aux oubliettes !
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