Pourquoi se contenter de fromage avec du pain lorsqu'on peut savourer une délicieuse tarte au Brie ! Cette recette n'est pas prête de partir aux oubliettes !
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proposée par
ptitcoeur79
type : entrée
250 g de pâte brisée
300 g de brie fermier
1 c. à soupe de crème fraîche
2 oeufs
1 c. à café de sucre semoule
1 pincée de quatre-épices
20 g de beurre pour le moule
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré. La faire dessécher à four chaud 230° (th.7) 10 mn.
Oter la croûte du brie. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une pâte très lisse.
Verser le fromage fondu dans un grand bol, ajouter les oeufs, le sucre et le quatre-épices. Battre le mélange puis le verser sur le fond de tarte. Cuire à four chaud 190° (th.5) 30 mn. A déguster chaude ou tiède.
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