Les pâtes alimentaires sont composées d'un mélange pétri de farine de semoule de blé dur, de céréales (épeautre, riz ou autres), d'eau, de sel et parfois d'œuf. Il existe une multitude de pates aux formes différentes : nouilles, spaghetti, coquillettes, et macaronis par exemple. Ici, le plat est composé de 200g de pâtes cuites, soit 60g de pâtes crues, d'une cuillère à soupe de crème fraiche à 30% de MG, et de 50g de saumon.
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