L'armagnac fait partie des eaux-de-vie. Il a un taux d'alcool supérieur ou égal à 40° vol. Pour obtenir de l'armagnac, il faut distiller des vins blancs secs vinifiés, sur la base de 4 cépages dont les principaux sont l'ugni blanc, le baco blanc, le colombard et la folle blanche. Cette distillation se fait dans la région d'Armagnac, dans le Sud Ouest de la France (Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne). L'armagnac entre dans la composition de recettes, cocktails, apéritifs ou digestifs. Les marques connues: La Martiniquaise, Château de Ravignan, Gélas, Delord, Château Laballe, etc.
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2 délicieuses recettes vous attendent
Type : Plat
Préparation : 1h
Calories : 560 par personne
En voilà une recette de cuisine française qui se donne une place dans les menus de fin d'année ! Le civet de lapin est un grand classique qu'on oublie souvent... mais n'ayez pas peur de vous lancer, la préparation n'est pas si difficile.
lire la recette "Civet de lapin"
Type : Plat
Préparation : 45 min
Calories : 350 par personne
Si vous n'en avez jamais goûté, il serait temps de le faire ! L'oie farcie est un plat exquis de la cuisine française. Vous n'en reviendrez pas de cette saveur !
lire la recette "Oie farcie"
