Véritable thé à la menthe

posté par nassrate le 2 septembre 2010
pour pouvoir boire du bon thé il faut boullir de l'eau dans une bouilloire pour qu'elle ne s'évapore pas et pert son gout; une fois l'eau bouillie mettre 2 à 3c de thé vert dans la theière verser dessus l'eau un verre bouillante , laver et jeter l'eau mettre après un bon bouquet de menthe verte dans lathéière et verser de l'eau toujours bouillante mettre le sucre dans un grand verre ajouter dessus le thé préparer mélanger avec une petite cuillere pour faire fondre le sucre et remettre dans la théière répéter l'opération 2 à 3 fois pour bien mélanger le tout servez chaud ou tiède - je vous assure cé très bon à déguster après les repas .

posté par Franie31 le 13 juillet 2008
Pour ma théière (3/4 de l) je mets un beau bouquet de menthe marocaine (au moins 6/8 tiges de 15 cm pour donner une idée de la quantité) et une cuillère à soupe de thé vert "gunpowder". Auparavant, j'ai fait bouillir de l'eau que je mets dans la théière pour la chauffer. Je jette cette eau avant de mettre la menthe et le thé. Par contre j'ajoute de l'eau frémissante et non pas bouillante. Je fais infuser 4/5 mn et je verse du thé dans un verre que je remets dans la théière (comme lillice). Je refais cette opération plusieurs fois pour bien mélanger la préparation. Par contre, je ne mets pas de sucre (alors que c'est la tradition). Ensuite je sers le thé lentement en levant le plus possible ma théière (le plateau s'impose pour éviter d'en mettre partout !). Le but est de "faire mousser" le thé afin de l'oxygéner et le rendre plus digeste.