Partez dans les îles avec cette recette originale de confiture de figues exotique. Des arômes ensoleillés avec le rhum qui donne un parfum extraordinaire à cette confiture parfaite pour un petit déjeuner rempli de gaité.
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proposée par
delphinetika
type : autre
1 kg de figues
500 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
25 cl d'eau tiède
2 c. à soupe de rhum
Laver les figues à l'eau fraîche et les couper en petits morceaux.
Les placer dans une marmite ou une grande casserole.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les grains sur les fruits en y déposant le bâton de vanille.
Verser le sucre et remuer avec précaution.
Verser un verre d'eau tiède sur les fruits et faire cuire à feu doux et à découvert pendant 1 heure.
Remuer délicatement régulièrement avec une cuillère en bois.
Lorsque la confiture est épaisse et nappe la cuillère, la cuisson est à point. Ajouter le rhum. Mélanger.
Oter le bâton de vanille.
Remplir aux trois quart des pots de confiture préalablement stérilisés 5 min dans de l'eau bouillante.
Fermer les pots et laisser refroidir
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Calories : 295 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
A partir de Septembre, les figues envahissent les étales et les amateurs ne les ratent sans aucun prétexte. Pour les savourer en toute gourmandise, cette recette de tarte aux figues revue pour plus de légèreté reste néanmoins un pur bonheur.
lire la recette "Tarte aux figues"
Calories : 180 par personne
Préparation : 1h15
Appréciation :
Epatez vos amis avec ces amuses-bouches 100% anglais. La recette des mini-scones au Silton et figues demande un certain savoir-faire mais il faut toujours se lancer pour recevoir les compliments!
lire la recette "Mini-scones au Stilton et figues"
