Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

Voici une savoureuse recette de rillette de sardines ! Originale et pratique, vous pouvez la préparer à l'avance pour vos apéros dinatoires ! Un régal !

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proposée par M30
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 8 personnes

5 sardines ( un peu grosses )
Faisselle
Sel et poivre
huile d'olive au persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire avec le minimum de graisse les sardines si possible sans les arêtes. Laisser refroidir.
Aprés avoir laisser égouter la faisselle un maximum de temps ( 12h), mélanger cette faisselle avec la chair de sardines émiéttées. Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive au persil ( que je prépare à l'avance pour aussi donner du goût à mes salades de tomates : beaucoup, beaucoup de persil, du sel, du poivre, un peu d'ail et de l'huile d'olive que je conserve au frigo ).

du Che

Aprés chacun sert comme il le désire :en toasts, en verrines ou en pot à préparer soi même.
Pour l'apéro c'est moins gras que ce que l'on trouve sur le marché.
Une recette à préparer à l'avance en la réservant au frigo dans un récipient hermétique.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par ness74 le 16 juillet 2008
Une recette rapide à réaliser, la texture est agréable. C'est un apérétif assez léger. La prochaine fois je tenterai en les aromatisant soit à la tomate soit au citron.
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Mousse de sardine

Mousse de sardine

Calories : 170 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Voici une idée originale pour faire de votre boîte de sardines la star de vos recettes ! Simple et rapide à réaliser.
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