Pintade aux lentilles. La pintade fait partie des volailles autorisées librement dans la méthode SlimData (zone verte). Les lentilles, elles, font partie de la zone orange, mais associées à un aliment de zone verte, elles peuvent être consommées librement. Voici donc une excellente recette d''hiver !
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proposée par
Yann Rougier
type : amuse-gueule
4 cuisses de pintade
4 carottes
2 oignons
2 bouquets garnis
400 g de lentilles vertes
2 bouillons cubes de viande sans glutamate
Sel
Poivre
Faites revenir les cuisses de pintade dans une cocotte sans matière grasse.
Lavez et épluchez les carottes et les oignons puis coupez-les en rondelles.
Ajoutez les légumes et les lentilles, les bouillons cubes, les bouquets garnis et les aromates. Recouvrez-les d''eau froide.
Laissez mijoter durant 2 heures et ajoutez un peu d''eau en cours de cuisson au besoin.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
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