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proposée par
Orianne Trezeguet
type : amuse-gueule
60 g de truite
1/4 de tomate
1/4 de courgette
1/4 d'oignon rouge
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d'huile de tournesol
Aneth
Sel, poivre
Découpez le filet de truite en petits cubes pour en faire un tartare.
Découpez les légumes en petits dés.
Chauffez l'huile, faites revenir les légumes dans une poêle pendant 3 minutes, salez et poivrez.
Mélangez la truite avec le jus de citron et l'aneth, salez et poivrez.
Dans des verrines, dressez les légumes puis posez par-dessus quelques dés de truite marinée.
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Calories : 180 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :
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