Parfaits en apéritif, ces crostinis de betterave au basilic raviront vos invités. Cette recette est originale, et facile à préparer.
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proposée par
sophie
type : amuse-gueule
1 betterave
60 g de ricotta
1 gousse d'ail
80 g de pain
2 c. à soupe de basilic
Sel, poivre
Mélanger la ricotta avec la gousse d'ail écrasée, ainsi qu'avec le basilic finement ciselé. Saler.
Laisser reposer au frais une heure au moins.
Toaster 6 tranches de baguette, les tartiner de ricotta mélangée au basilic.
Recouvrir d'une fine tranche de betterave cuite, ajouter un tour de moulin à poivre.
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Calories : 245 par personne
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