Bouchées au piment d'Espelette et à la coriandre

Bouchées au piment d'Espelette et à la coriandre

Amatrices de sensations fortes, de dépaysement et de saveurs authentiques, vous allez adorer ces bouchées au piment d'Espelette et à la coriandre !

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proposée par tikafrinedelph
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 6 personnes

1 c. à café rase de piment d'Espelette en poudre ( voire 2 selon les goûts)
2 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselées
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c. à café rase de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de Parmesan râpé
un fromage blanc 0%
1 oeuf
1 c. à café de curry


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients secs. Battre l'oeuf, l'huile et le yaourt ensemble.
Mélanger le tout brièvement à la fourchette, sans battre. Répartir la pâte dans des empreintes en silicone (madeleines, mini-muffins, etc.) et enfourner pour 10 minutes environ (faire plusieurs fournées si nécessaire).

du Che

On peut rajouter des petites crevettes cocktails, du surimi émietté ou des olives coupées en fines lamelles pour des bouchées plus complètes. Excellentes en accompagnement d'une salade verte pour un dîner équilibré. Super rapide!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par CHANTU le 31 octobre 2008
ca l'air bon, j'essaie ce week end et ensuite je reçoit le week end prochain , ce sera la prodada comme on dit chez nous
posté par Raska le 13 juin 2008
Il me faut encore toujours la faire...mais je suis certaine que cela va être délicieux, ma Tikka :)
posté par Ubelle le 7 juin 2008
que c'est bon, mes invités se sont régalé. Merci pour vos bonnes recettes.
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