Si vous aimez découvrir les légumes "oubliés", essayez cette recette de velouté au fenouil. Une soupe qui s'adapte bien à votre régime minceur et qui changera de l'ordinaire.
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proposée par
sotab
type : soupe
1 bulbe de fenouil
1 petite pomme de terre
1 oignon
500 ml de bouillon de légumes
3 c. à soupe de crème légère
Couper les légumes et la pomme de terre, puis cuire à la vapeur (ou dans le bouillon à la casserole).
Mixer le tout en ajoutant le bouillon et la crème.
Une soupe vraiment savoureuse, avec un légume peu consommé. La crème peut être remplacée par un autre laitage ou du fromage allégé.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 25 minutes
Appréciation :
Excellente variante du grand classique belge que sont les moules marinières. Les herbes et le parmesan de ce plat lui donnent une saveur subtile.
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Appréciation :
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