Soupe légère du soir

Ingrédients pour 6 personnes

80 g de brocolis
220 g de courgette
200 g d'oignons
200 g de tomates
100 g de poireau
60 g d'haricots blancs coco
1,5 l d'eau
Epices au choix

Préparation : 30 min
Temps de cuisson :

Laver tous les légumes.
Couper les petits bouquets de brocolis mais c'est aussi l'occasion de mettre les pieds de brocolis en petits tronçons.
Peler les oignons, les couper en lamelles grossières.
Couper les tomates en quartiers, les blancs et verts de poireaux en petites rondelles.
Mettre tous ces légumes dans la cocotte minutes, ajouter les haricots blancs.
Recouvrir avec 1,5 litre d’eau.
Fermer la cocotte et à rotation de la soupape compter 20 minutes de cuisson.
Mixer ensuite toute cette bonne soupe. Assaisonner à votre guise.

du Che

Une part correspond à 1 bol comme sur la photo soit 300ml.
C'est une soupe idéale pour les soirs sans matières grasses mais vous pouvez ajouter un peu de crème selon votre goût et l'équilibre alimentaire de votre journée.
Elle est sans sel pour éviter la rétention d'eau. Là aussi à vous de voir...
Les haricots blancs qui épaissiront la soupe sans la rendre calorique sont une bonne façon de consommer des légumineuses.
Vous pouvez ajouter des épices.
Avec 1 ou 2 càc de son de blé c'est aussi très bon, il faudra compter alors 16 calories supplémentaires si 2 càc.

Avec un laitage 0% et un fruit le soir quel repas régal ! Si vous avez vraiment faim vous pouvez en manger 2 bols car elle n'est vraiment pas calorique .

---

---

commentaires

---

nos suggestions "brocolis"

---

---

---

---

---