La soupe au chou fleur : un grand classique, toujours aussi facile à faire qu'a déguster !
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proposée par
VR
type : soupe
1/4 l d'eau
350 g de chou-fleur
1/2 l de lait
1 oignon émincé
2 c. à café d'huile d'olive
1/2 botte de persil
sel, poivre
Faire revenir l'oignon a fau doux avec l'huile d'olive
Mettre le chou fleur, la botte de persil, le lait et l'eau
Porter le tout à ébullition et faire frémir pendant 10-15 min.
Oter la botte de persil puis la mixer et rectifier l'assaisonnement.
Saupoudrer la soupe de persil
Servir avec des croûtons
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Calories : 105 par personne
Préparation : 1 heure et 30 minutes
Appréciation :
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