Hiver ou pas, ce potage aux pommes de terre et aux poireaux sera toujours un régal ! N'hésitez pas, goûtez-le !
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proposée par
ptitcoeur79
type : soupe
200 g de pommes de terre
100 g de poireaux
100 g d'oignons
20 g de beurre
2 dl de lait
Muscade
2 c. à soupe de persil plat haché
Sel, poivre
Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Eplucher et émincer les poireaux et oignons.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, puis y ajouter les oignons et les poireaux. Mélanger, couvrir et faire étuver les légumes pendant 10 mn.
Ajouter alors les dés de pommes de terre. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Mélanger et verser le lait et 1/3 l d'eau chaude. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 mn. Vérifier l'assaisonnement et servir le potage parsemé de persil haché.
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