Il n'y a pas de Ramadan sans soupe alors pratiquant ou non, apprenez à faire cette recette de chorba traditionnelle, une soupe complète qui est une véritable explosion de saveurs orientales.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
poupounette2
type : soupe
1 kg de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail hachée
1/2 bouquet de coriandre hachée
10 feuilles de menthe hachées
1 petite boîte de pois chiches cuits
1 c. à soupe de concentré de tomates
400 g de collier d'agneau
3 c. à soupe de boulghour
1 pincée de ras al hanout
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 l d'eau
Inciser la peau des tomates en croix, les ébouillanter, puis les peler. Les couper en deux, ôter les pépins, puis détailler la chair en dés.
Éplucher et hacher l'oignon.
Couper le collier d'agneau en petits morceaux, puis le faire colorer dans un grand faitout avec l'huile d'olive bien chaude. Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates, puis laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates, le boulghour, le ras al hanout, mouiller avec 2 l d'eau et laisser cuire de 1h à 1h30.
Environ 10 min avant de servir, ajouter les pois chiches. Au moment de servir, parsemer de coriandre et de menthe et déguster.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 150 par personne
Préparation : 15 mn
Appréciation :
De la saveur et encore de la saveur dans cette assiette gourmande et colorée! Un vrai délice!
lire la recette "Sauté de champignons au sarrasin"
Calories : 60 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Avec cette belle assiette végétarienne, vous êtes sûre de passer un excellent moment ! Riche en couleurs et saveurs, cette recette légère est idéale à tout moment !
lire la recette "Assiette végétarienne"
Calories : 440 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Envie de fiesta, de soleil et de chaleur? Cette recette de chili con carne est faîte pour vous! Simple à réaliser, vous vous surprendrez!
lire la recette "Chili con carne"
