La recette des gaufres traditionnelle, celle de notre enfance !
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proposée par
type : snack
80 g de beurre
75 g de sucre
200 g de farine
3 oeufs
1/4 de litre de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre et le sucre vanillé.
Battre 2 œufs entiers plus un jaune d'œuf à la fourchette.
Réserver le troisième blanc d'oeuf pour plus tard.
Ajouter au mélange beurre et sucre les oeufs battus, puis la farine et enfin la levure en poudre.
Verser progressivement le lait, en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
Monter en neige le blanc d'oeuf réservé, et l'incorporer délicatement à la pâte.
Graisser le gaufrier, et laisser cuire pendant 2 à 3 min chaque gaufre.
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