Découvrez cette variante des gaufres traditionnelles venue tout droit du Pas-de-Calais !
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proposée par
type : snack
350 g de beurre
700 g de farine
6 oeufs
1 litre de lait
25 cl de crème fraîche
1/2 carré de levure de boulanger (21 g)
sel
1 canette de bière
Mélanger le beurre, la farine, le lait et la crème fraîche ainsi que la levure.
Y incorporer les jaunes d'œufs
Reserver les blancs
Laisser lever la pâte durant environ une heure, à température ambiante.
Graisser le gaufrier, et laisser cuire pendant 2 à 3 min chaque gaufre.
Faire monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la pâte.
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Calories : 150 par personne
Préparation : 15 mn
Appréciation :
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