En panne d'idée pour un petit déjeuner particulier ou un goûter mémorable ? Suivez cette recette d'escargots pommes et raisins secs !
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proposée par
Mamouzette
type : snack
Pour la pâte :
300 g de farine Francine pour pain au lait ou brioché
200 g de lait
1 sachet de levure sèche de boulanger
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de sel
25 g de beurre
Pour la garniture :
3 pommes
50 g de raisins secs
1 oeuf
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de cannelle
2 c. à café de sésame blond
Couper les pommes en petits morceaux et les faire cuire nature au micro onde 7 mn.
Ajouter les raisins secs tant qu'elles sont chaudes, cela les fera gonfler.
Laisser refroidir le temps de faire la pâte.
Au robot, laisser lever 1 h la pâte dans un endroit tempéré, en la couvrant.
Etaler la pâte et répartir les pommes et les raisins dessus.
Rouler le tout, pour former un gros boudin.
Couper des tranches, puis les poser sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson.
Battre l'oeuf, et passer chaque petit pain au pinceau.
Mélanger le sucre, la cannelle et le sésame, parsemer les escargots.
Laisser lever 30 mn
Préchauffer le four pendant ce temps Th 5. (160/180°) selon votre four
Cuire 15 mn, et laisser refroidir sur la grille.
J'ai préparé la pâte avec la machine à pain, programme pâte -1 h 30.
Respecter l'ordre pour les ingrédients, donné par le fabricant de votre machine.
Plus légère qu'une brioche ordinaire, moelleux grâce à la pomme, exotique grâce au sésame et à la cannelle.
Bon petit déjeuner du dimanche matin !!!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 27 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :
Découvrez une recette à base d'agar-agar avec cette mousse pommes cannelle ! Le fondant restera en bouche et n'ira pas sur les hanches !
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Calories : 180 par personne
Préparation : 1h30
Appréciation :
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Calories : 759 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :
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