Originaire d'Italie la sauce pesto accompagnera les grands classiques italiens comme les pâtes. N'hésitez pas à marier votre sauce pesto avec une viande.
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proposée par
eugeniebournac
type : sauce
60 g de basilic
30 g de pignons
1/2 gousse d'ail
125 ml d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé
sel
poivre
Eplucher la gousse d'ail et la couper en petits morceaux.
Hacher le basilic.
Faire griller les pignons une petite minuite jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mixer les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé.
Ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Poivrer et saler.
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