La sauce citron rafraîchira vos plats. Elle accompagnera votre poisson ou votre volaille. Voici la recette de cette fameuse sauce citron.
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proposée par
eugeniebournac
type : sauce
Le jus d'1/2 citron
1 jaune d'oeuf
15 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olives
1 c. à café de levure maïzena
ciboulette
sel
poivre
Faire chauffer le jus de citron.
Ajouter la levure maïzena.
Filtrer pour enlever les grumeaux.
Remettre dans la casserole avec le beurre.
Faire fondre et ajouter l'huile.
Dans un bol battre le jaune d'oeuf avec la crème fraîche.
Ajouter une cuillère de la sauce et bien remuer.
Ajouter le reste sans cesser de remuer.
Ajouter le sel, poivre, et ciboulette hachée.
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