Taboulé

Taboulé

Délicieux et très simple à faire, ce taboulé ne manquera pas de charme et de saveur ! Une recette à garder sous la main pour toutes les occasions !

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proposée par Aujourdhui.com
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

100 g cru de couscous fin
1 oignon
1 tomate
1 poivron vert
2 branches de feuilles de menthe fraîche
Jus de citron
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire tremper le couscous, quelques minutes dans de l'eau froide, attendre qu'il gonfle et l'aérer avec une fourchette.
Hacher le persil. Couper en dés l'oignon, la tomate, le poivron et la menthe.
Mêler les ingrédients.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Laisser macérer au froid pendant une heure.








commentaires

posté par claudia92 le 18 juillet 2007
je rajoute des petits dés de concombre et de poivrons de 3 couleurs différentes, c'est plus appétissant à regarder
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