Salade vietnamienne de Poulet Soja Carotte

Salade vietnamienne de Poulet Soja Carotte

Un petit tour en jonque pour dévorer cette belle salade vietnamienne, colorée et parfumée !

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proposée par aujourdhui.com
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet
2 carottes
400 g de soja
Feuilles de basilique ou menthe verte
Du nuoc mam préparé
Cacahuètes (optionnelles)


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire bouillir le poulet pour le cuire.
Râper les carottes puis les mélanger avec le soja égoutté.
Eplucher le poulet en filament sur les légumes.
Ajouter les feuilles de basilique/menthe.
Assaissonner avec la sauce nuoc mam (préparée). Vous pouvez piler quelques cacahuètes et saupoudrer sur la salade.
Servir avec du riz ou seule.








commentaires

posté par jeremy_30 le 30 mai 2013
merci pour cette recette, je vais la faire demain, elle m'a l'ai bien rafraichissante
posté par danyrich le 30 mai 2008
merci de se petit conseil , je verais a l'appliquer .
posté par caniche78 le 30 mai 2008
Pour ma part je préfère supprimer les cacahuètes, je remplace par de la levure de bière en paillettes délicieux gout de noisette . De plus excellent pour les cheveux. Je soupoudre quasiment tous mes plats de levure de bière .
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