L'amertume de la roquette mêlé au sirop de figues en fait une recette originale et facile à préparer. Cette salade de roquette au sirop de figues est délicieuse.
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proposée par
sophie
type : salade
1 salade de roquette
4 figues
15 raisins secs
1 c.à soupe huile
3 c. à soupe de vinaigre
Sel, poivre
Rincer et bien égoutter la roquette.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et ajouter la pulpe des figues.
Bien mélanger en écrasant les morceaux les plus gros puis rajouter les raisins secs.
Ajouter le vinaigre, 2 pincées de sel et du poivre.
Allonger si nécessaire avec un peu d'eau.
Laisser refroidir. Arroser votre salade de cette préparation.
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