Impossible de passer un été sans faire une recette toute simple : la salade de riz ! Colorée, savoureuse et délicieuse, c'est la formule toute trouvée !
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type : salade
400 g de riz
3 tomates
1 boite de mais
200 g de petits pois cuits
1 boite de thon au naturel
2 oignons nouveaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à café de moutarde
1 citron
sel, poivre
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
Laver, épépiner et tailler en cubes les tomates.
Ciseler les oignons.
Dans une saladier, mélanger le riz refroidi, les tomates, la boite de grains de maïs, les oignons taillés, les petits pois et le thon.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le jus du citron, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette dans la salade de riz.
Mélanger et servir.
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