Epicée et colorée, cette recette de salade de concombre est idéale à tout moment de l'année ! C'est un allié minceur avec seulement 50 Kcal par personne !
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proposée par
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type : salade
1 concombre pelé, coupé en deux et épépiné
20 tomates cerises émincées
1 piment rouge très finement émincé
1 piment vert très finement émincé
1/2 oignon rouge finement émincé
Le jus d'1 citron vert
2 c. à soupe de sauce soja claire
1 c. à soupe de feuilles de coriandre entières
Persil
Sel, poivre
Dans un saladier, couper les morceaux de concombre dans le sens de la longueur, ensuite émincer les quartiers en quarts de rondelle.
Ajouter le jus de citron vert et la sauce soja. Mélanger délicatement.
Ajouter les oignons, les piments émincés et les tomates. Mélanger délicatement.
Garnir avec le persil et servir.
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