La salade de betteraves est une préparation facile, délicieuse et pauvre en calories. Alors pourquoi s'en priver ?
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proposée par
type : salade
500 g de betteraves
coriandre
persil
1 gros oignon ou l'équivalent d'échalotes selon votre goût
vinaigre ou citron
2 c. à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre
Faire cuire les betteraves puis les couper les betteraves en petits morceaux réguliers. Les placer dans un saladier puis ajouter l'oignon émincé, la coriandre et le persil ciselés, un filet de vinaigre et d'huile ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
Mélanger le tout puis mettre au frais pendant une heure.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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