Typiquement anglaise, la recette du Welsh Rarebit est servie comme une entrée chaude. L'apport calorique étant très important, n'hésitez pas à l'accompagner d'une bonne salade verte pour en faire un plat unique.
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proposée par
delphinetika
type : plat
4 tranches de pain complet
400 g de cheddar
1 oignon haché finement
6 c. à soupe de bière brune
1 c. à soupe de moutarde anglaise
1 c. à soupe de Sauce Worcestershire
Poivre
Hacher finement l'oignon, râper le fromage cheddar et mélanger avec la bière, la moutarde et la sauce Worcestershire.
Passer le pain sous le grill du four.
Diviser le mélange au cheddar en quatre et bien étaler sur chaque tranche de pain grillé.
Saupoudrer légèrement de poivre.
Placer de nouveau sous grill à température moyenne.
Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à gratiner.
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