La tourte aux légumes est à l'honneur dans cette recette! Belle à croquer, vous n'avez qu'une envie: lui faire sa fête!
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proposée par
aujourd'hui.com
type : plat
2 pâtes feuilletées rondes
2 tomates coupées en tranches
2 grosses pommes de terre cuites et coupées en carré
1 aubergine coupée en rondelles
1 courgette coupée en rondelles
8 champignons coupés en deux
1 oignon émincé
1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de fromage mozzarella râpé
1 gousse d'ail
1 échalote
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les pommes de terre, l'aubergine et la courgette coupées dans de l'eau bouillante pendant 10min, puis les retirer.
Peler et hacher les oignons, l'ail, l'échalote et les faire étuver dans une poêle huilée et chauffée.
Dans un moule à tarte, disposer la 1ere pâte feuilletée, puis les oignons, ail et échalote dessus.
Répartir les légumes par dessus.
Saupoudrer de mozarella. Recouvrir le tout de la deuxième pâte pour faire le chapeau.
Le badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four pendant 30min.
Servir.
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Calories : 435 par personne
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Appréciation :
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