Vous allez faire sensation avec cette recette de titli d'agneau en sauce rouge ! Voici un plat vraiment original !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
lillice
type : plat
1 paquet de langues d'oiseaux
quelques morceaux d'agneau
1 poignée de pois chiches trempés la veille
2 oignons
2 oeufs durs
3 c. à soupe de purée de tomates
Sel, poivre
Cannelle
Curcuma
Ras el hanout
Environ 1 litre 1/2 d'eau chaude
Déposer la viande dans une cocotte, ajoutez un filet d'huile et les oignons hachés, faites revenir 2 min puis ajoutez le sel, du poivre, du curcuma, du paprika et du ras el hanout.
Faire revenir puis ajouter un peu d'eau, la purée de tomates et les pois chiches, lorsque le mélange commence à bouillir ajouter l'eau chaude et laisser cuire sur feu moyen.
Faire cuire les langues d'oiseau comme des pâtes. Donc les plonger dans l'eau bouillante pas plus de 10min. (7min al dente)
Puis retirer la viande et les pois chiches. Verser les langues d'oiseau dans la sauce.
Laissez cuire sur feu doux 10 min.
Un bon plat oriental facile à préparer car j'ai simplifié la recette initiale qui consiste à faire cuire les langues d'oiseau à la vapeur... (trop long!)
Si vous n'avez pas de Ras el Hanout, remplacez cet épice par du cumin.
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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