Timbales de légumes

Timbales de légumes

C'est un festival de couleurs et de saveurs qui viendra égayer votre assiette ! Sans aucun doute, un succulent mariage de légumes.

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proposée par audrey
type : plat

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Ingrédients pour 3 personnes

1 aubergine
1 courgette coupée en dés
1 oignon haché
1 c. à café de purée d'ail
1 c. à soupe de maïzena
1 verre de crème de soja
2 oeufs
1 c. à soupe d'huile
Quelque feuilles de thym
Sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire les légumes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Dans un bol, délayer la maïzena avec la crème de soja, ajouter la purée d'ail, les oeufs battus, le thym et le sel.
Finir en ajoutant les légumes.
Verser dans le(s) récipient(s) de votre choix, et cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
Démouler (ou non).








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