Difficile de passer un hiver sans succomber à l'appel de la tartiflette. Pour régaler vos papilles sans vous en mordre les doigts, voici une recette de tartiflette légère.
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proposée par
Claire Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Sans gluten Sans oeuf400 g de pommes de terre
120 g de fromage blanc
70 g d'allumettes de dinde
1 oignon émincé
1 c. à soupe de vin blanc sec
3 c. à soupe de cancoillotte
1 c. à café de noix de muscade
1 c. à soupe de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Cuire les pommes de terre dans de l'eau avec le bouillon de légumes.
Une fois cuites et refroidies, les éplucher et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile. Une fois dorés, déglacer en ajoutant le vin blanc. Laisser réduire à feu doux.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir à feu doux les allumettes de de volaille.
Déposer les pommes de terre dans un moule à manquer.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel, le poivre et y râper de la noix de muscade à votre goût.
Parsemer les oignons et la dinde sur les pommes de terre. Les recouvrir de la préparation au fromage blanc.
Napper de cancoillotte.
Préchauffer le four à 180° et laisser gratiner 25 minutes environ.
Servir avec une belle salade verte.
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