D'origine alsacienne, la tarte flambée est légère et rafinée. L'avantage de la tarte flambée, c'est qu'elle peut être modifiée à volonté. Mais voici la recette originale à consommer sans modération.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
100 g de lardons
2 oignons
600 g de pâte à pizza
2 c. à soupe de fromage blanc
8 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 pincées de noix de muscade
sel, poivre
Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
Peler et émincer les oignons.
Fariner un plat à pizza.
Affiner la pâte au maximum.
Dans un saladier, battre la crème et le fromage blanc.
Saler légèrement et poivrer bien, puis ajouter la muscade.
Etaler la moitié de la mixture sur la pâte en laissant 2 cm au bord.
Parsemer de la moitié des lardons et des oignons.
Enfourner pour 10 minutes environ.
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Calories : 180 par personne
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Appréciation :
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