Quel est le plat qui apparait dans tous les menus des restaurants de France ? C'est le fameux steak frites bien sûr ! Si vous aussi vous voulez jouer la valeur sûre avec vos enfants, concoctez donc cette recette simple et goûteuse à la fois.
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proposée par
delphinetika
type : plat
4 steaks de boeuf taillés dans le filet d'environ 200 g chacun
1 kg de pommes de terre (type bintje)
Huile de friture
Sel
Poivre noir du moulin
Préparation des frites : peler les pommes de terre puis en détailler la chair en forme de frites. Les laver sous l'eau froide à plusieurs reprises, puis les sécher à l'aide d'un linge propre. Réserver.
Faire chauffer l'huile de friture dans la friteuse, thermostat à 180°c. Faire cuire selon les indications de la friteuse.
Pendant ce temps, procéder à la cuisson des steaks : les saisir dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 2 à 3 mn de chaque côté. Saler et poivrer.
Servir dans une assiette un steak accompagné de frites.
Peut être accompagné d'une salade verte
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