Spaghettis aux légumes parfumés à la feta et à la menthe

Spaghettis aux légumes parfumés à la feta et à la menthe

Si vous avez subitement envie de voyager en Méditerrannée en prenant soin de votre ligne, cette recette végétarienne de spaghettis aux légumes parfumés à la féta et à la menthe est faite pour vous. Tout le soleil du Sud est dans votre assiette!

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(vue : 37121 fois)

proposée par lucie645
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g de spaghettis
2 courgettes
250 g de petits pois (surgelés)
400 g d'épinards (surgelés)
100 g de feta
4 brins de menthe
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Plonger les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et les faire cuire ""al dente" en suivant les indications données sur le paquet.
Décongeler les épinards et les petits pois 10 minutes à la poêle. Pendant ce temps ciseler la menthe et découper les courgettes en rondelles.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et mettre les courgettes. Saler et poivrer. Faire cuire le tout pendant 5 minutes tout en remuant avec une spatule.
Mélanger avec les pâtes, les autres légumes, les feuilles de menthe et la féta émiettée. Servir très chaud.








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Spaghettis aux légumes

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Calories : 195 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

Toute simple, cette recette de spaghettis aux légumes est rapide et originale. Une touche de curry relève agréablement cette recette !
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