Rôti de porc à l'ancienne

Rôti de porc à l'ancienne

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proposée par grenouille0606
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de roti de porc
25 cl de bouillon de poule
250 g d'oignons grelots
5 cl de vinaigre de vin
100 g de sucre en poudre
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 150°.
Mettre le rôti dans un plat à four, mettre le bouillon dessus, du sel, du poivre et enfourner pendant 1h30 en l'arrosant avec le bouillon régulièrement.
Pendant ce temps, éplucher les oignons grelots, les mettre dans une casserole avec le sucre et le vinaigre et faire confire pendant 30 mn minimum à feu très doux.
Quand le rôti est cuit, le couper en tranche et servir chaud avec les oignons confits.

du Che

Je sers ce rôti avec une poêlée de pois gourmands et des petites pommes de terre coupées en cube.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par vegasou30 le 26 juin 2008
super bon vraiment avec les oignons ca donne une touche légérement sucrée c est excellent et idéal car on fais plusieurs repas avec
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