Riz gourmand aux courgettes

Riz gourmand aux courgettes

Vos enfants n'aiment pas les légumes ? Voici une recette miracle qui règlera vos problèmes. En effet, avec ce riz gourmand aux courgettes, vos bambins mangeront des courgettes sans s'en rendre compte et en redemanderont !

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proposée par walkyrie2
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

240 g de riz basmati
25 cl de crème fraîche allégée
2 courgettes moyennes
Herbes aromatiques : persil, basilic ou ciboulette
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée (selon les goûts) durant 10 mn.
Pendant le temps de cuisson, laver et couper les courgettes (ne pas les éplucher), les râper avec une râpe à gros trous.
Egoutter le riz.
Faire fondre la crème fraîche allégée dans une grande poêle, ajouter le riz égoutté et les courgettes râpées, bien mélanger, saler et poivrer.
Laisser réchauffer 2 minutes à feu vif en remuant tout le temps; les courgettes doivent rester croquantes.
Servir chaud en saupoudrant des herbes hachées de votre choix.

du Che

Ce riz accompagne aussi bien les viandes que les poissons. C'est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants car ils ne le voient pas !








commentaires

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