CUISINE

Riz espagnol

Vous voulez séduire tous vos proches avec un plat des plus convivials? Cette recette aux accents ibériques saura vous combler!

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proposée par aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

800 g de travers de porc
400 g de riz sauvage
2 tomates
1 poivron rouge
1 oignon
3 branches de persil
1 gousse d'ail
Safran
Sel, poivre

Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson :

Couper les travers de porc en morceau (pas trop gros).
Les faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Couper l'oignon en petits morceaux, et l'incorporer à la viande .
Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Couper les tomates et poivron en petits morceaux, les incorporer à la viande. Laisser cuire 5 minutes en attendant que les tomates rendent leurs jus.
Ecraser la gousse d'ail, le persil et une poignée de sel et de poivre, et les ajouter à la viande.
Ajouter le riz et 2,5 fois le volume du riz en eau, ainsi qu'une pincée de safran.
Laisser cuire 15 min et servir aussitôt.

commentaires

posté par Cyborg02 le 16 novembre 2007
Programme végétarien normalement donc du PORC non merci cela dit je pourrais peut-être essayer sans PORC

posté par anisee le 25 octobre 2007
RECETTE ERRONEE IL FAUDRAIT REVOIR ,MAIS LE PORC MAIGRE N'EST PAS PLUS GRAS QU'UNE AUTRE VIANDE CA DEVRAIT ETRE BON!!!!!!