Ragoût de champignons à l'orge

Ragoût de champignons à l'orge

Votre grand-mère va vous envier cette recette de ragoût de champignons à l'orge! Fondant et réconfort dans cette recette!

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g. de champignons découpés
1 carotte coupée finement
1 poivron rouge découpé finement
1/2 tasse de tomates pelées en boîte
1/3 tasse d'orge perlé
1 gros oignons haché finement
1 tasse de bouillon de légumes
1 c. à café de romarin séché
1 c. à soupe de gingembre haché
4 c. à café d'huile d'olive
sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une casserole, faire revenir oignon, ail et gingembre dans l'huile environ 7 minutes à feu modéré.
Ajouter la carotte et le poivron puis laisser cuire 5 minutes.
Incorporer les champignons et les faire attendrir environ 5 minutes.
Rajouter les tomates et l'orge.
Ajouter bouillon, sel et romarin, et porter à ébullition.
Baisser enfin le feu : couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.








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