Poulet à la vapeur d'herbes

Poulet à la vapeur d'herbes

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proposée par naomi
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

- 1 kg de Choucroute crue
- 4 Cuisses de poulet
- Paprika
- Sel, poivre
- 4 c. à soupe de Persil haché
- 2 c. à soupe de Cerfeuil haché
- 4 Laurier
- Thym
- 1 Cube de bouillon de légumes


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparer un demi-litre de bouillon de poule avec un cube prêt à l'emploi. Si elle est acide, rincer la choucroute et l'essorer en la pressant dans vos mains. L'effilocher dans le panier d'un couscoussier. Y mélanger les herbes, parsemer de feuilles de laurier puis saler et poivrer. Verser dans la partie inférieure du couscoussier le bouillon de poule et faire cuire 45 minutes. Enlever la peau des cuisses de poulet et les poser sur la choucroute. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire encore 40 minutes. Saupoudrer les cuisses de paprika et servir.








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