L'Inde n'en fini pas de vous surprendre avec ses recettes de cuisine ! Goûtez à ce poulet tikka massala, vous allez adorer ces saveurs !
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proposée par
lyndatan
type : plat
400 g de blanc de poulet coupé en morceaux
4 c. à soupe de yaourt nature
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de chili en poudre
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de curry doux
2 c. à café de concentré de tomate
1 c. à café de paprika
½ bouquet de coriandre fraîche hachée
10 g de ghee ou 2 c. à soupe d'huile
1 citron vert
Sel, poivre
Mélanger le yaourt avec la moitié des épices et l'ail. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner 1h.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et le reste des épices dans le beurre.
Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le concentré de tomate, 60 cl d'eau. Saler à votre goût. Laisser cuire 5 min puis retirer du feu.
Mettre le four à préchauffer à 180° puis y mettre à cuire le poulet mariné. Le tourner pour une cuisson homogène.
Verser le reste de marinade dans la sauce. Chauffer et arrêter à ébullition. Y plonger les morceaux de poulet cuits.
Parsemer de coriandre et ajouter un filet de jus de citron.
Servir avec du riz basmati.
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Calories : 245 par personne
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