La cuisine marocaine regorge de saveurs. Cette recette de poulet rôti marocain est une invitation au voyage qui ne gâchera pas votre régime et qui vous embarquera dans un rêve des Mille et Une Nuits.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
delphinetika
type : plat
1 poulet de 1.8 kg environ
2 petites échalotes
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
1 brin de coriandre fraîche
1 c. à café de sel
1 c. à café et demi de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne
2 c. à café de cumin en poudre
40 g de beurre
1 citron
Persil et coriandre fraîche pour la décoration
Découper le poulet en morceaux. Enlever la peau pour moins de calories.
Mettre les échalotes, l'ail, les herbes, le sel et les épices dans le bol d'un mixer et actionner pour hacher finement les échalotes. Ajouter le beurre et actionner pour obtenir une pâte lisse.
Frotter le poulet avec la pâte, puis laisser reposer 1 à 2 heures.
Préchauffer le four à 200°C (th.7) et mettre le poulet dans un plat allant au four. Couper le citron en 4, mettre 1 à 2 quartiers autour et presser un peu de jus sur la viande. Faire rôtir 1 bonne heure. Arroser de temps à autre avec le jus de cuisson. Couvrir d'un papier aluminium pour ne pas brûler la viande.
Laisser le poulet reposer 5 à 10 mn sous le papier d'aluminium, avant de le servir. Décorer de brins de persil et de coriandre.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 181 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Impossible de ne pas succomber à de telles brochettes de poulet au gingembre ! Succulentes et alléchantes, vous en redemanderez !
lire la recette "Brochettes de poulet au gingembre"
Calories : 459 par personne
Préparation : 40 minutes
Appréciation :
Cette recette gourmande de cuisses de poulet aux champignons est à tester d'urgence! Le fumé du bacon autour et la farce à l'intérieur des cuisses est une promesse de plaisir!
lire la recette "Cuisses de poulet aux champignons"
Calories : 420 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Que les amateurs de curry se réjouissent ! Voilà une recette toute simple pour mettre quelques douces senteurs d'Orient dans votre cuisine !
lire la recette "Poulet au curry"
